1、材料：牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。

2、准备一只汤煲。

(资料图片仅供参考)

3、制作方法：将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。

4、2、再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。

5、加入黄酒两匙，调至微火慢炖。

6、3、将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。

7、当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。

8、4、将洋葱去外皮洗净，切成丁备用。

9、将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可。

10、咖喱牛肉汤怎么做好吃其实做咖喱牛肉汤并不难，相信各位聪明的妈网网友们肯定会轻松学会的！但是，想要达到极致美味的程度还是有窍门的哦！那么，咖喱牛肉汤要怎么做才是最好吃的呢？妈网百科这就为您解答！主料：牛腱子600g辅料：胡萝卜、大葱、洋葱、生姜、日式咖喱块均适量，黄酒少许。

11、做法步骤：牛肉切块，浸出血水，洗净。

12、2、水烧开焯一下，牛肉洗净。

13、3、重新放水，烧开，下姜块大葱等。

14、4、下牛肉、黄酒。

15、5、煮开后加入胡萝卜和洋葱。

16、6、最后才加入咖喱块，煮至牛肉酥软即可。

17、小贴士：胡萝卜和洋葱一起煮比较不容易烧糊。

18、2、想要味道更好可以加入少许香菜调味！咖喱牛肉汤的营养价值生活中，喜欢吃咖喱的人不多，但大部分人都是非常喜爱吃牛肉的。

19、而这两款食材结合在一起却成为大人欢迎的美妙菜品！咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；牛肉味甘，性平（水牛肉偏寒），能补脾胃，益气血，强筋骨。

20、可以说，咖喱牛肉汤的营养价值真的非常多哦！。

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