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一般上气后，用中尺寸蒸6-20分钟，需要根据馒头的大小和馅料来确定。如果蒸的时间太短，里面的馅料可能还是生的。如果蒸的时间太长，肉会太老，素馅会太烂，味道会很差。
蒸馒头需要多长时间？
比如小笼包一般蒸6分钟，中号肉包子一般蒸12-15分钟，大号肉包子一般蒸15-20分钟。
蒸馒头后，最好静置4-5分钟，不要立即打开锅盖，如果马上打开锅盖，馒头皮就会塌陷。
包子包好后不要马上蒸，要让包子二次醒发15分钟。
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忙忙碌碌一天，蒸包子香菇木耳胡萝卜肉，槐花肉。（冰箱里面存储的，现在家里有这个的肯定不多的）包的包子，卖相不错，味道很好，蒸了2锅包子。挺赞！
十点多实在扛不住，又睡了一觉，12点被叫起来，包包子。封控在家，让我们学会了自己整馍馍。蒸馒头，蒸包子，蒸花卷，经过婆婆，小红书的指导，再加上我们的亲身实践，出现问题反思查找原因，终于此次的包子和上次的馒头花卷都已基本上让我们满意，除了包包子的手法。刚蒸好的热包子简直是人间美味，俩人一下下去了6个，这是才真正体会到“烟火气”里的幸福。因为揉面费劲，现在就算在老家也很少蒸馍馍了。
这次包包子，面是婆婆活的面，发的也很好，调馅儿到包包子，是我一个人做的，婆婆上锅蒸的，想着这次蒸的一定会很好，总之不会很差吧！
据学校工作人员回应：此前在食堂见到有学生丢掉整个包子，也曾向食堂询问情况，食堂一次需蒸约3000个包子，难免会有工作失误情况，会积极改进。“蒸包子的那一天，我看到有些包子，学生整个都扔了。一次都要蒸两三千个包子，它不会都完美无缺，我们做的包子非常多，我们一定会改进。”
厨房小白第一次尝试蒸包子，出锅的那一刻开心到不得自己，心想这包子蒸的可真成功呀，但万万没想到，揭包子的时候会“全军覆没”，没有一个包子能摆脱没皮的“厄运”，咱就是说，蒸了一次露馅的包子也没啥，毕竟还是可以吃的，也算成功是不？
